COCCIÓN: Siempre conviene dejar en remojo como minimo 6hs luego hervir 30min o hasta apretar y que estén blandas. Por cada parte de lentejon lleva 3 partes de agua.

Beneficios: Ricas en fibra, proteínas y vitaminas y minerales, como hierro, ácido fólico y vitaminas del complejo B. Brinda saciedad, ayuda a regularizar el tránsito intestinal y a prevenir anemias. Recomendada para todas las edades, niños y adultos, pero por el ser un alimento tan completo es la base de vegetarianos, veganos y mujeres embarazadas. Se recomienda siempre consumirlo con algún alimento rico en Vit. C para facilitar la absorción de hierro.

Usos: Ideal para incluir en ensaladas, guisos, medallones, hamburguesas y bocaditos.