La maca es comestible y se aprecia mucho por su valor nutritivo, especialmente de 14 por ciento en proteínas, minerales y de 78 por ciento de carbohidratos. En los campos peruanos existe la convicción que mediante el consumo de maca las parejas infertiles logran tener hijos.

Es un gran alimento porque contiene los elementos esenciales para el buen desarrollo del organismo; entre estos los microelementos (calcio, hierro y fósforo), carbohidratos, vitaminas y aminoácidos, por eso es que muchos lo consideran, aparte de un gran alimento, como un buen reconstituyente natural.

Se le usa para combatir el raquitismo y osteomalacia, la disminución del rendimiento físico e intelectual, en diferentes tipos de anemia, esterilidad femenina y masculina, trastornos menopáusicos (en la mujer) y del climaterio viril (en el varón), envejecimiento prematuro y en los estados de debilitamiento orgánico con pérdida de energía.