La levadura de cerveza está compuesta por células de la especie saccharomyces cerevisiae, que se preparan por cultivos en un medio natural rico en carbohidratos suplementados con productos nitrogenados y fosforados, a partir de los cuales se sintetizan sus constituyentes esenciales. La levadura de cerveza NATUFARMA no es un subproducto recuperado en la fase final de una fermentación alcohólica (cerveza), con gusto amargo, por eso una de las características del producto es su sabor agradable, que no necesita ser sometido a ningún tratamiento para corregirlo. Es una excelente fuente natural para cubrir las demandas de vitaminas del complejo B: B1, B2, B3, B6, B12, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, inositol y colina; minerales: potasio, fósforo, azufre, magnesio, calcio, zinc, sodio, hierro, sílice, manganeso, cobre, níquel, cromo, selenio; aminoácidos esenciales y no esenciales.