Los ácidos grasos omega 3 participan en la formación de las membranas celulares y desarrollan un rol importante en la transformación de energía. Forman parte de la composición de nuestro cerebro. Durante los últimos meses de gestación y los primeros de la lactancia, el cerebro debe incorporar gran cantidad de omega 3, en especial DHA, para facilitar su maduración y desarrollo neurológico y visual. Un déficit de estos ácidos grasos puede provocar alteraciones en el aprendizaje, en el comportamiento y una disminución de la agudeza visual.
Estudios revelan que los ácidos grasos omega 3 contribuyen a normalizar los niveles de colesterol y triglicéridos y mantener la flexibilidad de venas y arterias.