El arroz Basmati tiene un alto contenido de amilasa, lo que le confiere un IG (índice glucémico) bajo, y es probable que un contenido más alto de salvado reduzca aún más el IG.

Veamos ahora juntos los beneficios del arroz basmati:

• Aporte de vitaminas del grupo B
• Bajo contenido en sodio
• Energía
• Aporte de fibra
• Aporte de magnesio
• Contiene gamma-oryzanol
• Contiene vitaminas E y K
• Posee manganeso
• Aporta 8 aminoácidos esenciales